Управление контроль над группой предприятий в регионе; Анализ динамики изменения покупательского спроса и конкурентной среды; Контроль кассовой дисциплины, формирование и ведение отчетности; Мотивация, адаптация, обучение и оценка персонала (формирование эффективной команды); Контроль учета ТМЦ; Проведение инвентаризаций; Решение административно-хозяйственных вопросов; Взаимодействие с проверяющими, контролирующими и административными органами; Анализ эффективности работы предприятий, разработка и внедрение мероприятий для повышения их эффективности: повышение товарооборота, снижение с/стоимости блюд, увеличение маржинальной составляющей; Контроль за соблюдением технологий и стандартов работы предприятий; Администрирование персоналом через линейных руководителей; Создание и поддержание благоприятной атмосферы для гостей и персонала.

Контроль за обслуживания покупателей в соответствии со стандартами обслуживания. Контроль за сохранностью материальных ценностей. Продвижения товаров-новинок, разработка маркетинговых планов и акций. Оптимизация ТТК. Контроль foodcost/marge блюд, ABC анализ. Контроль за соблюдением сотрудниками требований санитарной гигиены, правил по охране труда и техники безопасности.

правление рестораном на 200 п/м в полном объеме, организация работы сотрудников. Финансовый контроль и бюджетирование. Уменьшение расходов, акции по привлечению гостей. Учет и анализ продаж. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями.Контроль и ведение разрешительной документации, встречи с представителями проверяющих органов и чиновниками, заключение договоров с поставщиками, разработка маркетинговых предложений. Участие в разработках меню, координация работы менеджеров и линейного персонала. Владение техникой максимальных продаж. Подбор и обучение персонала; проведение тренингов с персоналом по стандартам сервиса и психологии продаж; проведение инвентаризации склада бара и кухни; контроль работы кладовщиков и склада. Организация и проведение банкетов и фуршетов.

- владение навыками организации, планирования и координации деятельности ресторана, службы доставки, кондитерского цеха - отличное знание сервиса, знание методов обучения и системы мотивации персонала - знание соответствующей документации - успешный опыт общения с проверяющими инстанциями, знание принципов и методов ведения переговоров. - способность самостоятельно принимать нестандартные решения - контроль и ведение ФХД подразделений

Санитарно-эпидемиологический надзор: в пунктах общественного питания, организациях торговли; Контроль соблюдение норм защиты прав потребителей. Выдача санитарно-эпидемиологических заключений Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований и расследований, а также разных видов оценок, среди которых токсикологические, гигиенические. Координация работы территориальных подразделений и ведение отчетности и статистики. Санитарно - гигиеническое обучение декретированных групп.

Лечебное дело, Фельдшер общей практики

Юриспруденция, Юриспруденция