Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте вчера в 20:15
Кандидат
Мужчина
Не ищет работу
Иваново (Ивановская область), готов к переезду (Владимир, Москва, Санкт-Петербург, Ярославль), готов к командировкам
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет 6 месяцев
Июнь 2019 — по настоящее время
5 лет 11 месяцев
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су шеф
Приготовление неаполитанской - итальянской пиццы в дровяной печи на дубовых дровах.
Сентябрь 2013 — по настоящее время
11 лет 8 месяцев
Безалкогольное ЭКО френдли кафе Ham Star
Повар-универсал
Приготовление и отпуск горячих и холодных блюд и закусок европейской кухни.
Июнь 2013 — Сентябрь 2013
4 месяца
Супермаркет биологически чистой продукции Биомаркет
Повар-консультант, пекарь
Выпекание полуфабрикатов из теста, контроль качества, отпуск готовой продукции с витрины, консультация покупателей.
Декабрь 2012 — Май 2013
6 месяцев
Astana Music Hall
Повар горячего цеха, повар раздачи
Приготовление горячих блюд и закусок, проведение банкетов, фуршетов. контроль качества отдаваемой продукции
Июнь 2012 — Ноябрь 2012
6 месяцев
Развлекательный комплекс Mojo и Barley
Повар горячего цеха
Приготовление горячих блюд и закусок. работа с поставщиками, пропедение ревизий, контроль качества продукции.
Февраль 2012 — Июнь 2012
5 месяцев
Ресторан Акбозат
Помощник повара, повар горячего цеха
Приготовление европейских, итальянских блюд
Составление заказов на склад, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
Август 2011 — Декабрь 2011
5 месяцев
Управление делами президента дирекция государственных резиденций Республики Казахстан
Повар мясного цеха, повар горячего цеха
Разделка туш говядины, конины, баранины. приготовление горячих блюд.
Апрель 2011 — Июнь 2011
3 месяца
Кафе бар Мария
Повар горячего цеха
Приготовление горячих блюд и закусок европейской кухни
Сентябрь 2010 — Март 2011
7 месяцев
Кафе News Time
Шеф повар
Поиск и обучение персонала, управление персоналом кухни, организация технологических процессов на кухне, контроль качества продукции, работа с поставщиками продукции, ведение отчетной документации.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Управление персоналом‚ обучение персонала‚ разработка меню‚ контроль за качеством блюд‚ составление технологических карт‚ снятие остатков‚ приготовление блюд‚ закупка продуктов‚ контроль обслуживания‚ проведение банкетов‚ выездные мероприятия‚ умение работать в команде.
Высшее образование
2008
Карагандинский Государственный Индустриальный Университет
Промышленная теплоэнергетика
Знание языков
Тесты, экзамены
2009
РГП Республиканский научно-методический центр развития технического и профессионального образования
Специалист предприятий питания
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения