1.Проведение периодической инвентаризации сырья 2.Работа с кассой. 3.Приготовление напитков 4.Формирование заявок на продукты 5.Составление барной карты. 7.Подмена администратора: а)Руководcтво персоналом ресторана (коллектив — 10 человек: 5 официантов, 2 бармена, 3 поваров) б)Ежедневно общение с посетителями (более 50 гостей) для выявления возможных потребностей (улучшение интерьера, введение новых блюд или услуг) в)Закрытие/открытие кафе. г)Решение конфликтных ситуаций д) предложение аперитивов; е) профессиональное и компетентное консультирование при выборе напитков и блюд, точное знание винной карты, меню и подаваемых блюд; ж)корректный прием заказов; з)немедленная передача заказа в кассу, с последующей передачей на кухню и сервис-бар; и)получение готовых блюд на кухне; к)постоянный контроль и пополнение сервировки в соответствии с последовательностью подачи блюд и напитков л)ежедневная подготовка смены в рабочих помещениях: полировка фужеров, фарфора, столовых приборов, подготовка столового белья в достаточном количестве, чистка и заполнение солонок и перечниц, складывание салфеток, наполнение льдом ведер для шампанского и.т.д. м)ежедневная проверка исправности оборудования на рабочем месте; н)Контроль подготовки и сервировки заказов в соответствии с последовательностью подачи блюд и заказов на напитки с соблюдением единых стандартов качества обслуживания и сервиса. о)Работа с системой R Keeper на уровне кассира. п)Ответственность за правильно ведение гостевого счета.

1.Проведение периодической инвентаризации сырья 2.Работа с кассой. 3.Приготовление напитков 4.Формирование заявок на продукты 5.Составление барной карты

1.Контроль наличия товара на складе. 2.Контроль наличия рекламных материалов на складе. 3.Работа с клиентами(самовывоз). 4.Логистика доставки. 5.Проведение инвентаризации. 6.Работа с документами(1с,word) 7.Работа на рекламных мероприятиях.

•Организация и проведение банкета; •Конкретное разделение обязанностей среди сотрудниками ресторана; •Обучение, мотивация и проведение адаптации работников; •Проведение контроля исполнения правил охраны труда и техники безопасности; •Соблюдение санитарных норм; •Выполнение стандартов приготовления блюд; •Осуществление инвентаризации; •Осуществление контроля сроков годности пищевых продуктов; •Инкассация денежных ресурсов и ведение кассовой отчетности; •Предупреждение конфликтов посетителей и сотрудников заведения. 8.2012- по сегодняшний день ООО «Ямато» сеть кофеен «Шоколадница» и «Ваби Саби» г.Иваново. Должность: бар-менеджер сети кофеен «Шоколадница» и «Ваби Саби» Обязанности: •Осуществляет координацию работы персонала бара по уборке ресторана, кафе, бара к рабочему дню (обслуживанию посетителей). •Осуществляет контроль за соблюдением работниками бара делового стиля и опрятности. •Осуществляет контроль за порядком, процедурой и последовательностью обслуживания клиентов, соблюдением технологии подачи алкогольных и безалкогольных напитков. • Планирует потребности подразделений бара, еженедельное проведение заявки по продукции бара. • Организует инструктаж работников бара, оказывает помощь работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределяет задания между ними и определяет степень их ответственности. •Принимает участие и координирует работы по подготовке меню, по оформлению залов ресторана, кафе, бара. •Осуществление инвентаризации. •Проведение обучения персонала по латте-арту •Работа с марочным отчетом. •Работа Бариста Профессиональные навыки и знания •Успешный опыт проектирования крупных объектов •Уверенный пользователь ПК (MS Office: Word, Excel, Outlook; Internet) •Знание нормативной документации по проектированию Прочее •Работоспособность, системность мышления •Высокая скорость работы •Ответственность за достижение результата

Электрогазосварщик, Электрогазосварщик и сварщик ручной сварки