• Организация и контроль за работой торговой группы и технического персонала по качественному обслуживанию гостей, пребывающих на отдых в отель; • Обучение персонала и контроль его работы; • Прием и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных мероприятий; • Контроль отсутствия нарушений правил торговли - осуществление контроля за качеством торгового обслуживания и соблюдением правил торговли. Работа с жалобами посетителей; • Личное обслуживание VIP-персон; • Контроль санитарно-технического состояния ресторана; • Улаживание конфликтных ситуаций; • Проведение инвентаризаций.

• Оперативное управление базой отдыха, контроль и координация деятельности всех служб; • Контроль соблюдения стандартов обслуживания; • Разрешение и предотвращение конфликтных ситуаций; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала; • Надзор за дисциплиной и соблюдением внутренних правил базы отдыха персоналом; • Общий контроль финансовой деятельности базы отдыха, вывод финансовых показателей работы на плановый уровень; • Обеспечение проведения различных мероприятий (конференции, банкеты); • Обеспечение деятельности гостиницы расходными материалами, оптимизация расходов; • Обеспечение сохранности и содержания в исправном состоянии помещений и имущества в соответствии правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, прокатного инвентаря, организация проведения ремонтных работ; • Соблюдение санитарно-технических и противопожарных требований. Достижения: Увеличение прибыли, улучшение качества обслуживания и проживания, снижение уровня неоправданных затрат, увеличение роста объема сбыта услуг.

• Организация бесперебойной работы ресторана; • Обучение персонала и контроль его работы; • Прием и проведение банкетов; • Работа с поставщиками по приему и заказу продукции; • Ведение документации, кассовая отчетность; • Осуществление работы по организации эффективного и культурного обслуживания посетителей, созданию для них комфортных условий; • Контроль отсутствия нарушений правил торговли - осуществление контроля за качеством торгового обслуживания и соблюдением правил торговли. Работа с жалобами посетителей; • Контроль санитарно-технического состояния ресторана; • Проведение инвентаризаций.

• Контроль торговой группы и их взаимодействие со смежными подразделениями; • Обучение персонала; • Общение с гостями; • Улаживание конфликтных ситуаций. • Организация и проведение банкетов, фуршетов. • Контроль отдаваемых блюд, сервиса. • Составление графиков выхода на работу официантов, барменов, тех. персонала и контроль прихода.

офицер с высшим военно-специальным образованием, экономист-финансист